前幾天位於台北市師大夜市附近的空想具現ACG Cafe，在部落格上宣佈了4/28結束營業。許多同好感到震驚與惋惜，但是在與熟悉空想具現店長大P（ BIGP）的朋友們眼中看來，可能並不是那麼意外。aniarc動漫新聞再度訪問了店長大P，上次我們曾就空想具現的特色做了一番採訪，而這次就經營、環境、策略等不同方面徹底訪談，同時這次也是店長大P首次同意照片現身於報導上。

▲空想具現ACG Cafe店長大P（BIGP）

Q：空想具現在同好中一向對食物有好評，位置也在台電大樓捷運站、加上是師大夜市附近。因此聽到要結束營業的消息大家都很驚訝，首先我們想知道是為什麼，以及是否跟師大商圈有關係呢？

大P：我思考這件事情也有半年到一年之久了，主因是房租要漲了。

當初開這間店其中一個想法是：如果當一個普通的消費者，永遠只能看到這一面；如果想更加瞭解這圈子的其他層面，那就要做些事情，所以選擇了開一間ACG主題餐廳，不只是為了賺錢，而是想要試試看提供一個有別於其他主題餐廳的環境。在將近兩年半的期間，也透過空想具現認識了許多不同領域的朋友，更加瞭解到這圈子不同層面他們營運或是活動的思考邏輯。所以會想要結束營業，一方面是我想要做的事情都做了。

空想具現跟師大商圈的關係其實非常普通，並不是依賴商圈而生存；一般來說，會光臨空想的通常是想要找個安靜的地方、點飲料坐下來上網的族群，可能是附近的上班族或者業務員，他們不會太在意餐廳的主題是什麼，或者是學校的社團聚會場所；而辦活動的時候吸引的才會主要是動漫畫族群。

Q：在上次的訪談中，大P有提到空想具現不是一間「女僕餐廳」，但仍然有引用女僕的元素在內；你覺得「女僕餐廳」在現在臺灣動漫畫族群，從最早的嘗鮮到廣泛認知，「女僕餐廳」對同好間的意義是什麼？吸引力是不是有在衰退呢？

大P：女僕可以算是一個要素，但是被吸引來的人大部份是因為活動而來，而不是因為女僕。我發現這個族群需要的是一個「哏」，需要一個話題性參與其中。

說穿了，臺灣人口不夠多，會影響非主流產業的發展，使得非主流產業需要高毛利高單價才能活下來。

一般營業成本可分為固定成本與變動成本，銷售營利要超越固定成本才能長久營運。人口數少就只能依靠拉高毛利來藉由少數客群的獲利來cover固定成本，像是在動漫畫圈之中，攝影師、繪師也有這方面的問題。因為消費量並沒有多到能撐起這些行業。

▲空想具現店內一角

Q：空想具現的同人誌販售有幫助到社團嗎

大P：有的，畢竟臺灣沒有虎穴。同人大手多多少少已經建立起了自己的通販管道，我們能幫助的是一些中小型的社團，像是紙模型跟桌遊，他們的販售量雖然低，但是需要一個販售空間。

Q：如果其他人想開女僕餐廳，你會給什麼建議呢？

大P：要有錢、有熱情、還要有更多的錢（笑）

總之，自己要找到一個理由，用熱情經營這個事業…我覺得要「單純賺錢」，只需要拉高客單價拉高毛利當然是可以作到的，只是這就有點違背我開店經營的初衷了啊。
但是，有時候的確會懷疑，是否消費者真的只要這麼簡單的東西？不然為什麼書展拿同樣一張圖片作成抱枕、明信片、海報、資料夾…都會賣光呢？如果消費者只需要50分的商品，商家也只會提供50分的服務。

就如同之前提過的，本身臺灣人口數量少進而劃分到這圈子的人也就少，在這圈子內經營的店家除了一些大型企業之外，其餘多半都是擁有著除了賺錢以外的目存在。

這兩年多我從另外一個層面接觸到這圈子，能感受到大家對於喜愛的事物並不吝於投注熱情，只是很容易因為對於現實面的認知缺乏，而造成最終付諸執行的行為有所偏差。這圈子很有趣，不論是哪個角度哪個層面來看都是如此，趁著自己還喜歡這圈子的時候好好享受吧～

▲從店外拍攝門口，此情景也將成追憶

參考連結：

• 空想具現主題餐廳 ACG Cafe